Die 4 thermischen Qualitäten

heiß, warm, kühl und kalt sind die Temperatur-Wirkungen, welche ein Nahrungsmittel im Organismus erzeugt.

o Heiße Speisen erhitzen den Körper, besonders den Mittleren Erwärmer (Milz, Magen)
o Warme Speisen zerstreuen Kälte, vertreiben Wind und bauen das Yang-Qi (das erwärmende Qi) auf, nähren das Blut
o Kühles vertreibt Hitze, leitet Feuer aus, nährt Yin und die Säfte
o Kaltes erzeugt Kälte, kühlt innere Hitze, entgiftet und beruhigt.